|
Se denomina reacción adversa alimentaria a una respuesta clinicamente anormal que aparece luego de ingerir determinado alimento o aditivo.
Este tipo de respuesta anormal se divide en dos grupos: ALERGIA ALIMENTARIA e INTOLERANCIA ALIMENTARIA. La diferencia entre ambas es que una, (Alergia alimentaria); se encuentra mediada por el sistema inmune y la otra, (Intolerancia);no esta mediada por la inmunidad. Los alimentos que con mayor frecuencia se asocian a Alergia alimentaria en los chicos son la Leche de vaca, el Huevo, el Pescados, el Mani, y las Nueces. En los adultos es frecuente la asociación con la ingestión de Frutos de mar de menor incidencia en los menores. La presentacion clinica de estas reacciones van desde vómitos, colicos abdominales, inflamación de los labios (edema);urticaria hasta desenlaces fatales; como se desprende de esto amplia es la gama de los cuadros clinicos de presentación de esta patología.. El tratamiento es la exclusión estricta del alimento que contiene el producto responsable de la alergia. Vigilar las golosinas que tienen , maní, nueces, postres con huevo o leche vacuna, etc. Recordar que de un 25 a un 40% de los alérgicos a leche de vaca pueden tener alergia a la leche de soja. Los pediatras indicamos actualmente como pautas de alimentacion y profilaxis el mantenimiento de la lactancia materna aunque sea los primeros 6 meses de vida. Incluyendo las primeras papillas al 6to mes de vida si se alimentó hasta esa fecha con lactancia materna exclusiva. En caso de pacientes que no puedan recibir lactancia materna en ese periodo y que sean de alto riesgo para alergias alimentarias (antecedentes familiares positivos);se les indicará leches con hidrolisados de caseina. Es importante destacar que dentro de este area de la Pediatria abundan los mitos, y es muy frecuente la tendencia de catalogar como alergia casi cualquier reacción asociada o no con la ingesta de alimentos. El encargado de realizar dicho diagnóstico es el Pediatra de cabecera de su hijo , no existiendo hasta el momento estudios que logren definir perse este cuadro; pero si ciertos estigmas clinicos y una historia clinica minuciosa que puede llevar a resolver la incógnita. En la salud de sus hijos el pediatra es irremplazable!!
Consulte a su pediatra.
|
Anemia Ferropénica 
