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Nutricion

Libreta de salud infantil familiar digital




Dieta sin Lactosa
.
Ejemplo de Dieta Básica sin lactosa
para niños de entre 1 a 5 años de edad con Alergia o Hipersensibilidad a la lactosa.

Desayuno


  • 250 ml. de leche sin lactosa - por ejemplo L. K.
  • Galletitas de agua, Galletas de arroz.

Almuerzo

Entrada y Plato principal

  • Caldo vegetal (puré de verduras); papa con zanahoria, puré de papas, patatas con arvejas (judía verde); sémola de trigo, sémola de arroz, legumbres.
  • Pollo hervido, a la plancha o frito.
  • Carne de ternera, cordero, pescado.
  • Papas fritas.
  • Ensaladas (variedad).

Postre

  • Fruta de estación, bien lavada antes de pelarla

 

Merienda

  • Similar al desayuno.
  • Pan con jamón serrano o fruta de estación.

Cena

Entrada y Plato principal

  • Semejante al mediodía (alternando los diferentes platos)
  • Pescado, huevo, pollo, ternera, etc

Postre:

  • Fruta de estación

 

Alimentos Prohibidos en cuadros de Alergia
o
Intolerancia a la Lactosa

  • Leche
  • Yogurt, petit suisse
  • Queso
  • Mantequilla
  • Galletas, dulces, confituras, flan
  • Productos de pastelería
  • Helados, chocolates, caramelos, chicles
  • Jamón
  • Alimentos y jugos artificiales (a menos que expresen en su etiqueta la ausencia de lactosa en su manufactura)
  • Pastas (fideos, ravioles, ñoquis, etc)
  • Cualquier alimento que sospeche que contiene lactosa

 

Un ejemplo de dieta que nos envió una mamá con un hijo con intolerancia a la lactosa

Gracias Sra. Ana Martínez de Argentina.

Panes, galletitas, etc.  
Pan francés  Pan de panchos y hamburguesas BIMBO, LA PERLA, FARGO  Pan lactal solamente "BIMBO rodajas finas" o "FARGO aireado". Pionono solamente BELLS, BON-MASE, CARBIZ, DANIELSON  

Facturas: menos con dulce de leche o crema pastelera  
Merenguitos  Coquitos caseros y de panadería  Vainillas CAPRI, BELLS, MACANUDA, POZO  Galletitas de agua  Galletitas CHOCOLINAS, LINCOL, COQUITAS, anillitos glaseados, MELITAS VARIEDAD de Terrabusi, MELBA, PEPITOS, BOCA de DAMA, SURTIDAS BELLS, OBLEAS RELLENAS BELLS solo de chocolate DUQUESA, BIZCOCHOS 9 DE ORO todas las clases, ROCOCO, KOKOA, CHAMPAGNE de Terrabusi, HABANITOS, RODHESIA. Madalenas DULCYPAS, YVETTE, BIMBO de limón Palmeritas

Galletitas saladas: REX   Leche, postres  Solamente leche ADES  Flan, postres de vainilla etc., panqueques, helados, mousse, bizcochuelos, etc.  hechos con leche Ades únicamente  Bizcochuelo BETTY CROCKET  Leche chocolatada ADES  

Pastas: Pastas secas  Pastas frescas: fideos de cualquier manera  Ravioles: únicamente verdura, pollo, carne, jamón.  Masa de panqueques/canelones hechas sin leche o con leche ADES  

Tapas para empanadas y pascualinas LA SALTEÑA, DANICA   Aderezos  Mayonesa, salsa golf, etc. HELLMANS  Mayonesa ADES  

Varios: Salchichas VIENISSIMA, GRANJA IRIS, Jamón cocido, crudo, lomito tipo canadiense y ahumado marca SADIA, blanco de  pollo y pavo marca SADIA  

Cereales Zucaritas tradicionales y cereales Froot Loops ambos de KELLOGGS

 Paté de Foie / jamón solo SADIA, picadillo de carne TRES CRUCES, leberwurst SAN SEBASTIAN, Salame SADIA.  

Jugos CEPITA, ADES, TROPICANA, PINDAPOY , SO NATURAL, K10  

Masa para: pancitos, croissants, grands PILLSBURY.  

Comidas pre-elaboradas y congeladas Arroz tipo "milanés" MAGGI, arroz "con hongos" KNORR, arroz "a la paella" KNORR.Hamburguesas de merluza rebozadas o no BELLS, IGLO, PUERTO DEL SOL Hamburguesas de pollo rebozadas o no BELLS, GRANJA DEL SOL, SAN SEBASTIÁN, patitas de pollo GRANJA DEL SOL, bocaditos de pollo IGLO. Croquetas de acelga congeladas GRANJA DEL SOL. Papas fritas bastó, noisette, NUMBERS y SMILES de Mc CAIN.  

Golosinas Caramelos masticables (NO de leche /dulce de leche, chupetines NO de leche /dulce de leche); Yumis y similares, pastillas (NO de leche / dulce de leche); RODHESIA, HABANITOS, pastillitas PUNCH, MANTECOL sin cobertura de chocolate, alfajores HAVANNA de fruta, copitos HAVANNET de coco.   

LEER siempre todos los ingredientes de cada producto.    


 

Alimentos Prohibidos Totalmente
 
Picadillo de carne, patés SWIFT, leberwurst PALADINI  Quesos, ricota, crema de leche, Dulce de leche  Leche (polvo, descremada, entera, condensada, etc.)  
Yogur, manteca, suero de leche, leche cultivada, postres y flanes comprados  Sopas crema MAGGI y KNORR  
Salsa blanca  Chocolate blanco y chocolate con leche, salsas de chocolate  Bay biscuit, Donuts, tortas, bizcochuelos, mantecados  
Pan lactal "LACTAL", "FARGO" común, "LA SALTEÑA"o "BIMBO" 

Galletitas dulces: VOCACION, de leche, MANON, OPERA, SONRISAS, MELLIZAS, AMOR, CHOCOLECHE, CANALECHE, PORTEÑITAS, MERENGADAS, MARIA, MANA,   PANCHITAS, SURTIDO/AS, OREO, AZUCARADAS BELLS o AGUILA, OBLEAS RELLENAS BELLS de vainilla, LEZAMA.

Galletitas saladas: SALADIX (cualquier sabor); CHIPITS, KESITAS  Pionono YVETTE, EXQUISITA  Helados cremosos, milk shake, batidos, CINDOR y similares, licuados con leche  Hidrolizado de caseína  

Cereales enriquecidos con proteínas: CHOCO KRISPIS de KELLOGGS y similares, ZUCARITAS de dulce de leche.  Fiambres que contengan lácteos: queso, fiambrín, lomito ahumado CALCHAQUI de frigorífico SAN CARLOS, etc.  

Purés con leche, manteca o crema de leche, puré instantáneo  Platos gratinados, alimentos fritos o saltados con manteca  Sándwich de miga untados con manteca  Pastas con manteca, cremas o quesos de cualquier tipo  Arroz con leche listo para preparar BETTY CROCKET  CHIZITOS de cualquier marca  Huevos de Pascua y golosinas de y con chocolate con leche o blanco, alfajores, caramelos masticables "ARCOR". Medialunas BIMBO  Madalenas EXQUISITA, HERAS-BARECHE, BIMBO  Capellettini GIACOMO ningún sabor  

Masa para trencitas de pan PILLSBURY  Pastas frescas: NO ñoquis, sorrentinos, capellettis, ravioles de/con queso, ricota  Arroz con hongos MAGGI.

Medicamentos / remedios que contengan lactosa.

Consulte a su pediatra a su pediatra de cabecera tanto en tiempos enfermedad como de salud.
En la salud de los niños el pediatra es irremplazable!!

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