Omega 3
Omega 3 son acidos grasos que una vez consumidos y digeridoss circulan en sangre.
Son llamadas escenciales ya que el organismo no las puede producir y por ello debe ser incorporada por los alimentos.
Por qué son tan importantes y se habla tanto de ellos?
Cuando los científicos empezaron a buscar caminos para investigar la longevidad longevos buscaron las poblaciones con mayor índice de edad y recavando información sobre sus costumbres y habitos de vida,dieta etc.se encontraron con que muchas poblaciones estudiadas consumían mucho pescado de mar.
Con el tiempo descubrieron que uno de los elemento que los hacia tener la posibilidad de vivir más eran los Omega3.
En estas poblaciones existen en forma insignificante los infartos cardíacos y la arterioesclerosis.
Los Omega 3 son lipidos que se encuentran en peces de mar en una gran proporcion y en algunos frutos y semillas y los aceites provenientes de estos en menor. (Lino,soja,zapallo,nueces y aceitunas)
Están relacionados principalmente con el transporte del colesterol “malo” al higado para ser metabolizado,evitando por ello que se acumulen adhiriendose en arterias y venas impidiendo de esta manera que al desprenderse provoquen algun taponamiento y posterior infarto..Como siempre aconsejamos la actividad fisica que estimula que esas celulas grasas sean usadas como combustible para el movimiento del organismo.
Ultimamente se han realizado investigaciones en ratones (generalmente las pruebas con ellos se aplican en el hombre con el mismo resultado) enriqueciendo su dieta con Omega 3 y ejercicios y descubrieron que tambien ayuda a fortalecer los huesos.
A continuación entregamos una lista con contenidos aproximados en pescados
Tambien recomiendo no sobrepasar estas cantidades (por lo menos provenientes de pescado) debido a que en el mar se encontraron residuos de Mercurio (provenientes de industrias)y que son absorbidos por ellos.
Para ello se recomienda comer 2 o 3 platos semanales para contar con una adecuada proporción de Omega 3.
Gramos de aceite omega cada 100 grs. de pescado. | - Caballa 2.5
- Salmon 1.8
- Arenque 1.6
- Atún 1.5
- Trucha 1.0
- Bacalao 0.3
- Lenguado 0.2
- Merluza 0.2
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Profesor Luis Santiago Barraza
Profesor de Eduación Física / Personal Trainer
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Modificado el ( viernes, 14 de marzo de 2008 )
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