Como enriquecer en calorías la dieta del niño
de 1 a 6 años de edad

Introducción
En aquellos niños con dificultades en la alimentación ya sea porque come poco o por que en un control de salud el pediatra encontró que tiene un peso por debajo de lo esperado; se hace necesario enriquecer los alimentos que recibe en forma habitual.

El aumento de las calorías en base al uso de grasas debe acompañarse de alimentos ricos en proteínas de alto valor biológico como las carnes rojas y blancas, el huevo y los lácteos.

9 pautas para lograr un adecuado enriquecimiento de los alimentos.

1. Agregar leche en polvo entera (1 medida) cada 100 ml de leche fluida a:
   La leche que el niño toma.
   Al puré
   Postres con leche.
   Salsa Blanca.
   
   
   
2. Usar leche en las preparaciones de:
   Sopas cremas
   Licuados
   Cereales
   Puré
   Polenta
   También puede adicionarse 1 medida de leche en polvo cada 100 ml. de leche fluida y ser usada así en estas preparaciones.
   
   
   
3. Agregar una cantidad extra de aceite o mantec o margarina a las siguientes comidas.
   Purés
   Sopas
   Pastas
   Verduras calientes
   
   
   
4. Agregar crema de leche a:
   Salsas de tomate.
   Salsas blancas
   
   
   
5. Agregar maicena (1 cucharada) en:
   Sopas
   Purés
   Budines
   Souffles
   Tartas
   Caldos
   
   
   
6. Agregar un huevo duro picado entero en
   
   Ensaldas
   Empanadas y tartas
   Salsa blanca o de tomate
   Agregar queso
   Fresco en Hamburguesas, milanesas y verduras
   Rallado a los budines, soufflé, tartas y verduras calientes.
   
   
   
7. Agregar a los caldos caseros
   Queso crema
   Huevo
   Maicena
   Leche
   
   
   
8. Postres Clara batida a punto nieve con azúcar
   Miel a los postres como el flan o a las ensaladas de frutas.
   Crema batida con azúcar a lasa frutas, puré de frutas o yogurt
   Dulces compactas (batata, membrillo, etc) con queso
   Usar frutas secas en preparaciones de helados, cremas, tortas, galletitas y cereales.
   Postres de maicena con leche y azúcar.
   Banana con merengue.
   Crema de vainilla.
   
   
   
9. Bebidas ricas en calorías para acompañar los alimentos.
   Jugos de frutas naturales (no envasados)
   Licuados de fruta con leche.
   

TrackBack URI para esta entrada

Comentarios (0)

RSS Comentarios

Escribir comentario

Tienes que estar logueado para escribir un comentario. Puedes registrate si no tienes ya una cuenta creada.