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Recetas para la comida de su bebé de 7 y 8 meses

16 recetas para cocinar rico y nutritivo

Bebés de 7 a 8 meses de edad.

La variedad de alimentos aumenta en este período, agregándose una comida diaria más.
Los alimentos nuevos son:

  • Verduras de hoja, bien lavadas y cocidas.
    Otras verduras como la remolacha y el zapallito verde sin semillas.

  • Harinas: Sémola, polenta, fideos finos como por ejemplo: cabello de ángel.
    Legumbres: Lentejas,  arvejas, soja en papillas, harinas.
    Arroz ( elegir el arroz común de grano largo )

  • Pescado (filet), algunos profesionales prefieren indicarlo luego del años del vida.

  • Huevo: Al 8vo mes se puede comenzar con la yema, siempre bien cocida y no más de 2 (dos) veces por semana.

  • Otros lácteos: Manteca, crema de leche, queso rallado.

  • Pan, galletitas y vainillas.

  • Se aconseja el agregado de aceite en crudo para no alterar los ácidos grasos poliinsaturados, tanto la manteca  o crema deben ser usadas con moderación  y  se recomienda evitar el uso de margarina.

  • Salsa blanca ( se realiza con leche entera más fécula de maíz ) se usa con verduras, fideos,  arroz ,etc.

 


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Frecuencia: 2 comidas diarias + lactancia.

Se recomiendan 2 (dos) comidas diarias y la ingestión de proteínas de alto valor biológico, entre ellas están: carne, yema del huevo  y lácteos.


Recetas para bebés de 7 y 8 meses

1-Crema de espinaca o espinaca/acelga/zapallito verde combinado con carne (vaca-pollo- pescado o hígado)
  • Salsa blanca

  • 1/2 taza Espinaca/Acelga: (cocida y cortada)

  • Carne: una cucharada sopera, (cortada bien fina)

  • Queso rallado: 1 cucharada (de café)
3-Verduras con hígado rallado o con carne
  • Espinaca, acelga o zapallito bien cortados

  • 1/2 taza;  Aceite: 1 cucharada (de té).

  • Yema bien batida:1 (una)

  • Hígado rallado o carne de vaca o pollo cortada bien fina: una cucharada sopera.
    En una sartén colocar la manteca, la yema batida y las verduras ( cocidas ) y acompañar con carne, hígado o pollo.
Agregar 1/2 fruta a modo de postre
2- Puré de Legumbres acompañado por carne
  • Lentejas/arvejas (sin piel): 1/3 taza

  • Salsa blanca

  • Leche entera: 1 pocillo

  • Carne: una cucharada sopera, (cortada bien fina)

  • Preparación: cocinar primero las legumbres, retirar la piel y pisarlas.
    Agregar una cucharada de manteca o de crema de leche más un poco de leche, unas cucharadas de salsa blanca y  mezclar bien , si es necesario, sumar un poco mas de leche hasta conseguir una consistencia cremosa.
4- Pastel de verduras con carne
  • Papa y Zapallo: realizar un puré y luego agregar una yema de huevo batida y una cucharada de aceite de maíz

  • Carne bien picada

  • Preparación
    Colocar en un bol para horno.

    Enmantecar el bol  para que no se adhiera.

    Colocar una capa de carne (en el fondo).

    Una capa de puré de verduras (en el centro).

    Una capa de queso rallado o queso crema..
Agregar 1/2 fruta a modo de postre
5- Arroz con crema y carne
  • Arroz: 1/2 pocillo.

  • Crema o aceite de Maíz: 1 cucharada (de té).

  • Carne: una cucharada sopera (triturada, rallada o
    desmenuzada)

  • Queso rallado: 1 cucharada (de café).
6- Fideos con carne
  • 1/2 tacita de fideos o cereal (semola, polenta, avena, arroz)

  • 2 cucharadas soperas de carne bien cocida (triturada, rallada o desmenuzada)

  • 1 cucharita de aceite de maiz
Agregar 1/2 fruta a modo de postre
7- Polenta con carne:
  • Prepararla con leche

  • Manteca o Aceite de Maiz: 1 cucharada (de té).

  • Carne: una cucharada sopera.

  • Queso rallado: 1 cucharada (de café).Se puede incluir una yema de huevo bien cocida

9-Arroz con crema de legumbres y carne
  • Arroz: 1/2 pocillo

  • Lentejas/arvejas: 1/4 pocillo (sin piel)

  • Manteca o aceite de maiz 1 cuchara (de té)

  • Leche: una cuchara sopera
    Realizar una crema con la legumbres y la manteca o crema y leche aderezarlo con el arroz y acompañarlo con carne bien cortada
8- Soufflé de verduras con pescado o carne o pollo
  • Espinaca o acelga o zapallitos: 1/2 taza

  • Salsa blanca: 1/2 taza

  • Manteca: 1 cucharada (de té)

  • Queso rallado: 1 cuch. (de café)

Preparación
Colocar en un bol para horno
Enmantecar (muy poco para que no se adhiera al cocinarse)

En el fondo del bol se coloca la capa de verduras

En la 2da. capa la salsa blanca

En la tercer capa (la más superficial) queso rallado
Cocinar en el horno
Se sirve con carne roja o blanca (recordar que el pescado algunos profesionales prefieren indicarlo luego del año de vida del niño)

Agregar 1/2 fruta a modo de postre
10- Crema de remolacha con carne
  • Remolacha bien cocida y pisada: 1/2 taza

  • Salsa blanca:1/2 taza

  • Carne
11- Verdura cortada acompañada con carne
  • Papa, zapallo y remolacha:1/4 taza de cada una.

  • Aceite de maiz: una cucharada de té.

  • Carne cortada en dados pequeños o pollo cortado fino
Agregar 1/2 fruta a modo de postre
12- crema de espinaca o acelga o zapallito con huevo.
  • Espinaca o acelga o zapallito 1/2 taza
    Bien lavados y cocidos

  • Salsa blanca: 1/2 taza

  • Huevo duro (yema) 1/2

  • Se puede acompañar con pollo, carne o pescado (una cucharada sopera)
13- Puré de verduras con huevo y pollo
  • Papas: 1 unidad

  • Calabaza: 1/2 taza

  • Queso Crema: 1 cucharada sopera

  • Aceite de Maíz: 1 cucharada tamaño de te

  • Huevo (yema) desmenuzada (media yema)

  • Puede acompañarse con pollo (1 cucharada sopera colmada)
Agregar 1/2 fruta a modo de postre
14- Caldo casero de carne o pollo con verduras y arroz
  • Verduras varias 1/2 taza

  • Arroz bien cocido: 1/2 pocillo

  • Aceite de maíz: 1 cuchara (de té)

  • Carne o pollo: 1 cucharada sopera

  • Caldo casero: 1 taza
15- Caldo casero de carne o pollo con verduras y fideos cabello de ángel:
  • Verduras varias 1/2 taza

  • Fideos cabello de ángel: 1/2 pocillo

  • Carne o pollo: 1 cucharada sopera

  • Caldo casero: 1 taza
Agregar 1/2 fruta a modo de postre
16-Caldo casero de carne o pollo con sémola
  • Espinaca o acelga:1/4 taza

  • Sémola: 2 cucharadas soperas al ras

  • Crema : 1 cucharada (de té)

  • Caldo casero: 1 taza

  • Carne o pollo: 1 cucharada sopera

Otras opciones:

  • Arroz con verduras

  • Arroz con legumbres

  • Fideos con salsa blanca, o con crema.

  • Fideos con verduras
     
  • Todas pueden acompañarse con carne(vaca, pollo o hígado )

Fuente:
1) Comité de Nutrición de la Sociedad Argentina de Pediatria (www.sap.org.ar)
2) 0 a 12 meses - Manual de Instrucciones del Bebé (Zonapediatrica.com)

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