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Nutricion

Libreta de salud infantil familiar digital





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Recetas para preparar la comida a su bebé de 6 meses.

El momento de incorporar los primeros alimentos semisolidos en bebés que reciben lactancia materna exclusiva es a partir de los 6 meses de vida sin dejar el pecho en lo posible hasta los 2 años.

En los bebés que reciben lactancia artificial, la incorporación de semisolidos puede adelantarse al 4to (cuarto) o 5 to (quinto) mes de vida pero esta decisión deberia ser bien supervisada por el pediatra para evitar los frecuentes errores de elección de alimentos que algunos padres cometen por desconocimiento o asesoramiento erróneo familiar .

Sobre lo que deben reflexionar los padres, en especial la mamá es la importancia de dar el pecho de manera exclusiva hasta el 6 to mes del bebé. Luego de esa edad y con la incorporación de los primeros alimentos, la lactancia materna debería prolongarse , en lo posible, hasta los 2 años de edad.

Si bien es entendible que la vida moderna y ansiosa muchas veces atente contra esta noble tarea, es realmente importante dejar otras cosas de lado en este momento único e irrepetible del lazo mamá-bebé.

Es por eso que siempre recomendamos a las madres, que ante la dificultad que puedan tener al momento de lactar acudan a la consulta pediatrica para buscar consejo, pudiendose optar tambien por contactar a organizaciones pro lactancia como la La Liga de la Leche.
Estas organizaciones hacen un loable trabajo y han logrado con mucho esfuerzo dar la verdadera relevancia que tiene la lactancia materna en el desarrollo humano y social.


"El momento oportuno para introducir la alimentación complementaria es a los seis meses de edad, cuando se deben cubir los requerimientos nutricionales y se ha alcanzado un adecuado desarrollo de las funciones digestivas, renal y de la maduración neurologica".
"El momento oportuno para introducir la alimentación complementaria es a los seis meses de edad, cuando se deben cubir los requerimientos nutricionales y se ha alcanzado un adecuado desarrollo de las funciones digestivas, renal y de la maduración neurológica"
fuente: Guia de Alimentacion para niños sanos de 0 a 2 años.


Los primeros alimentos a incorporar a partir del 6 to mes de vida en niños alimentados a pecho exclusivamente o a partir del 4to o 5to mes en el caso de niños que reciben leches artificiales modificadas son los siguientes:


Cereales
En papillas de harinas o semolas de maiz (polenta, maicena) , trigo, arroz, quínoa, avena , cebada, cereales precocidos.

Para hacerlos más nutritivos se pueden cocinar en leche entera.  

Carnes
De vaca,cordero, conejo, pollo y otras aves, hígado, menudos, cerdo,etc.

Para facilitar su consumo deben ser trituradas, ralladas o desmenuzadas.

Recordar prepararlas BIEN COCIDAS ya que la carne cruda puede transmitir enfermedades.

Verduras:
Puré de papa, zapallo, zanahoria, batata, mandioca o harina de tapioca.

Al puré se le puede agregar aceite o manteca y/o queso blanco y/o leche.
Frutas:
Son el mejor postre. Siempre ofrecer las que están bien maduras.

Deben ser lavadas cuidadosamente con agua potable o agua hervida o agua con lavandina ( 2 gotas por cada litro de agua).

Los jugos deben ser exprimidos de frutas frescas. NO se deben usar jugos envasados.
Leche:
Leche artificial en el caso que el bebé no está tomando pecho o para usarla en la preparación de alimentos.

Se elige leche entera de continuación para bebés de 6 a 12 meses preferentemente fortificada con hierro.

Quesos:
Preferentemente los de tipo cremosos y sin sal.

 

Frecuencia: 1 comida diaria + lactancia.

Algunos bebés de 7 meses pueden recibir merienda con frutas o galletitas dulces o vainillas mojadas en leche y/o yogurt entero de vainilla.
 




Puré mixto con carne

Papilla de Polenta y carne. Fruta

  • Papa: 1 pequeña
     
  • Zapallo: Un pedazo pequeño que puede calcularse con una tacita chica o 1/4 de taza de zapallo.
     
  • Puede usarse Zanahoria (una pequeña o 1/2 mediana) si no hay zapallo disponible.
     
  • Carne: una cucharada sopera de carnes cocidas o de hígado (trituradas, ralladas o desmenuzadas)
     
  • Aceite de maiz: 2 cucharadas (tamaño de las de té)
     
  • En el puré mixto con carne se puede también usar Queso Crema (sin sal) para preparar el puré de verduras.
     
  • En caso de usar leche puede ser leche materna o alguna leche de continuación para lactantes de 6 a 12 meses.
     
  • 1/2 fruta chica (banana, pera, manzana, jugo de naranja)
  • 1 cucharada sopera colmada de carne cocida (triturada, desmenuzada o rallada)
     
  • 3/4 tacita de polenta cocinada
     
  • 1 cucharadita de aceite de maiz
     
  • 1/2 fruta chica
    Manzana - Banana - Pera - Jugo de Naranja
     
  • Notas:

    Se puede usar polenta común.

    Para no tener que cocinarla durante mucho tiempo se recomienda dejarla remojar durante la noche anterior y luego concinarla durante unos 10 minutos.

    Puede cocinarse con leche para hacerla más nutritiiva

Papillas Blancas de puré saladas

Papillas Mixtas Saladas

  • Puré de papas con leche o queso crema sin sal
    Incluir 2 cucharadas de aceite de maiz.

  • Puré de Batatas con leche o queso crema sin sal.
    Incluir 2 cucharadas de aceite de maiz.
  • Purés Mixtos: Papa- Zapallo // Papa - Zanahoria // Batata - Zapallo // Batata - Zanahoria
     
  • No se recomienda el uso de Zapallo o Zanahoria solos (purés amarillos) ya que son hipocalóricos.
    Por tal razón se deben combinar con las papillas blancas (papa y batata)

 

Papilla de leche y cereal . Fruta

Puré de frutas

  • 1 taza mediana de leche
     
  • 2 cucharadas y media (soperas) de cereal precocido o sémola o polenta o arroz o avena (cocinar en la leche para aumentar el valor nutritivo)
     
  • 1 cucharita de aceite de maiz
     
  • 1/2 fruta chica
    (Manzana - Banana - Pera - Jugo de Naranja.)
     
  • No usar Sal (en ningún alimento de bebés menores de 1 año de vida.
  • Puede usuarse Manzana y/o Banana y/o Pera y/o Jugo de Naranja.
     
  • Los puré de frutas de manzana, banana o pera pueden preparase por separado o bien combinándolos entre sí.
     
  • Se puede saborizar estos purés con jugo de naranja recién exprimido y una cucharadita de azúcar.
     
  • No se recomienda el uso de miel en lactantes por riesgo aumentado a botulismo.
     
  • No usar jugos artificiales.

Recuerde que su hijo/a puede presentar un rechazo natural ante la incorporación de otros alimentos diferentes a la leche, siendo necesario repetir en dias sucesivos hasta que el niño acepte estos nuevos gustos y aprenda de la experiencia.

Los alimentos dulces siempre son bien aceptados debido a una tendencia natural y genética hacia ese tipo de gusto.
Con respecto a los alimentos salados, el niño irá incorporándolos a su dieta diaria acorde pasen los meses y de manera escalonada (consulte con su pediatra)
.

Fuentes:
1) Comité de Nutrición de la Sociedad Argentina de Pediatria (www.sap.org.ar)
2) 0 a 12 meses - Manual de Instrucciones del Bebé (Zonapediatrica.com)


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