Nutricion





Recetas para preparar la comida de bebés de 9 a 12 meses.


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Comidas para bebés de 9 a 12 meses

Durante este período se agregan los siguientes alimentos:
• Verduras crudas, bien lavadas ( cebolla, lechuga, zanahoria, tomate )
• Huevo entero, no más de 2 por semana, bien cocido y puede darse duro, en tortillas, revueltos, soufflés o para enriquecer las papillas
• Salsa de tomate, a realizarse con la fruta, no usar los enlatados.
• Postres caseros
• Compotas de frutas
• Pescado, se prefiere después del primer año de vida.

Recetas para tu bebé de 9 a 12 meses de vida

 

Recetas / Listado

1. Bife con ensalada (cortar las verduras y la carne en dados de modo que el niño participe en su alimentación)

2. Bife con puré

3. Pollo al horno con verduras asadas, o ensaladas o puré de verduras

4. Pescado con verduras

5. Guiso de arroz y otras legumbres (lentejas más carne o pollo y salsa de tomate)

6. Estofado con carne: Verduras y carne cortada en dados, salsa de tomate liviana

7. Budín o soufflé de verduras con queso (usar el huevo entero)

8. Pastel de verduras con carne.

9. Ensalada de verduras con pollo.

10. Fideos con tuco de carne.

11. Fideos con aceite más queso.

12. Polenta y/o vitina con queso.

13. Crema y salsas de verduras (con salsa blanca más verduras verdes )

14. Caldos caseros con verduras más carnes

15. Milanesas al horno con puré de verduras

16. Albóndigas cocinadas a la plancha o al horno, con puré o con ensaladas.

17. Zapallitos verdes rellenos con carne y arroz.

18. Zapallito amarillo relleno con carne más queso.

19. Bife de hígado con verduras cortadas o con puré.

20. Guiso de fideos

21. Guiso de verduras con carne.

 

Tips de Recetas

Salsa de Tomate - su preparación
• Usar tomate entero (uno)

• Preparación:
Hervir agua, colocar el tomate 1 minuto dentro de ese agua caliente, retirarlo y colocarlo bajo el agua fría para sacar la piel del tomate.
Partirlo por la mitad para retirar las semillas. Picarlo bien fino.
Colocar en una sartén previamente calentada una cucharada de aceite, más una cucharita pequeña de cebolla bien picada y el tomate picado previamente.
Agregar si es necesario una cucharada de caldo casero de verduras o carne.
 
Carne para relleno de pastel o de verduras (Zapallitos o Zapallo)
• La carne debe ser magra y bien cocida al momento de servir.

• Preparación:
Colocar una cucharada de aceite en una sartén precalentada, agregar una cucharada de cebolla picada fina más una cucharada sopera colmada de carne (cortada fina o picada); más una cucharada sopera de caldo casero.
 
Budín o soufflé de verduras
• Media taza de verduras (espinaca o acelga o zanahoria o calabaza, etc)

• Media taza de salsa blanca

• Un huevo batido (batir la yema y unir a la mezcla anterior.

• La clara batida a punto nieve se debe colocar al final.

• Enmantecar la fuente a usar con una cucharada de manteca.

• Agregar una cucharada del tamaño de café con queso rallado para gratinar.

• Acompañar con carnes.
 
Postres caseros
• Flan
• Arroz con leche
• Maizena con leche
• Compota de frutas
• Ensalada de frutas

Fuentes:
1) Comité de Nutrición de la Sociedad Argentina de Pediatria (www.sap.org.ar)
2) 0 a 12 meses - Manual de Instrucciones del Bebé (Zonapediatrica.com)


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